酸溜土豆丝的家常做法 酸溜土豆丝的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼、做法做法酱焖鲤鱼、大全大全香辣鲤鱼 
、家常家常水煮鱼
、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等 ，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法。

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料
：五花肉 、葱姜蒜
、青红尖辣椒 、干辣椒段
、花椒

调味料 ：豆瓣酱、生抽
、米醋
、老抽 、3克盐 、少许味精、3克鸡精、10克白糖

做法
：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段 ，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片 ，青红尖椒顶刀切成圈。

2 、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香  ，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋 、生抽各半勺，再放少许老抽调色 ，倒入清水  ，大火烧开 。

3 、开始调味，放盐、白糖
、鸡精 ，放入鲤鱼 ，大火烧开盖上锅盖 
，改为中火炖15分钟
。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁 ，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉、葱姜蒜 、青红尖辣椒 、干辣椒段
、花椒

调味料：豆瓣酱、生抽
、米醋、老抽、3克盐 、少许味精 、3克鸡精、10克白糖

做法 ：

1  、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀 ，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈 。

2
、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片 ，炒至变色 ，放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋 、生抽各半勺 ，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开 。

3 、开始调味
，放盐 、白糖、鸡精，放入鲤鱼
，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟 。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量、大料适量、肥肉适量 、干辣椒3个  、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量、料酒适量

做法步骤:

1、葱、姜、干辣椒 、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条 ，去鳞
、去内脏清洗干净
 。

3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

5
、在鱼身上划刀 ，两面相同 。

6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周
。

7 
、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色
。

8、放入肥肉炒一会
。

9、放入大料、葱 、姜、辣椒炒香。

10
、放入白糖、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋、料酒 、酱油炒开。

12
、加入清水，大火烧开，转小火。

13大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可
。

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